บะหมี่กึ่งฯ ขายแสนล้านห่อ สูงเป็นประวัติการณ์! เพราะคนไม่มีเงินซื้ออาหาร

ในปี 2022 ยอดการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วโลกเพิ่มขึ้นสูงจนทำสถิติ “สูงสุดเป็นประวัติการณ์” ถึง 121,200 ล้านหน่วย เนื่องจากปัญหาราคาอาหารที่พุ่งสูงทั่วโลก ทำให้คนไม่มีเงินซื้ออาหาร หันมากินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแทน

............

สำนักข่าวนิกเคอิ เอเชีย รายงานโดยอ้างอิงข้อมูลจากสมาคมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโลก หรือ World Instant Noodles Association ว่า ดีมานด์การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วโลกในปี 2022 เพิ่มขึ้นเป็น 121,200 ล้านหน่วยการบริโภค (ห่อ/ก้อน) เพิ่มขึ้น 2.6% จากปี 2022 นับเป็นการเพิ่มขึ้นเป็นปีที่ 7 ติดต่อกัน และทำสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์

ในปี 2020 ซึ่งเป็นปีแรกที่เกิดโรคระบาดโควิด-19 ผู้คนทั่วโลกต้องหลบภัยอยู่ในบ้าน ความต้องการซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วโลกพุ่งสูงขึ้น 9.5% จากนั้นลดลง 1.4% ในปี 2021 ก่อนจะเพิ่มขึ้นอีกครั้งในปี 2022 ด้วยเหตุผลเรื่องภาวะเงินเฟ้อ

เนื่องจากในปี 2022 เกิดภาวะเงินเฟ้อขึ้นเกือบทั่วโลก ราคาอาหารพุ่งขึ้นสูงในเกือบทุกประเทศ ทำให้ผู้บริโภคมีกำลังซื้อน้อยลง ผู้บริดภคจึงเลือกบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซึ่งมีราคาที่เข้าถึงได้แทนการกินอาหารอื่นๆ ที่ราคาสูง

ช่วงสองปีที่ผ่านมา ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปขยายตัวอย่างมากในประเทศเม็กซิโก โดยดีมานด์เพิ่มขึ้น 17.2% ในปี 2021 และยังเพิ่มขึ้นต่อเนื่องอีก 11% ในปี 2022

ในทางกลับกัน ดีมานด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในตลาดสหรัฐอเมริกาหดตัว 1.4% ในปี 2021 จากนั้นจึงเพิ่มขึ้น 3.4% ในปี 2022

“นิสซิน ฟู้ดส์” ผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรายใหญ่ของโลก ระบุว่าตอนนี้ผู้บริโภคชนชั้นกลางที่ไม่เคยกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาก่อน กำลังนำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเข้าสู่ชีวิตประจำวันของพวกเขา เนื่องจากปัญหาเงินเฟ้อ

นิสชิน ฟู้ดส์ และโตโย ซุยซัง ผู้นำในอุตสาหกรรมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอีกรายต่างมีกำไรเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญจากการดำเนินงานในต่างประเทศ

“จำนวนผู้บริโภคที่กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นประจำกำลังเพิ่มขึ้น และเราจะเพิ่มรสชาติที่หลากหลายในอนาคต” โตโย ซุยซังระบุ

ส่วนในตลาดญี่ปุ่น บริษัทบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรายใหญ่ขึ้นราคาสินค้าประมาณ 10% ในปี 2022 และขึ้นอีกครั้งในปี 2023

เป็นการตอบสนองต่อต้นทุนวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้น ซึ่งการขึ้นราคา 10% สองปีติดต่อกันนั้นถือว่าเป็นเรื่องที่ไม่ปกติ แต่ปริมาณการขายก็ไม่ได้ลดลงแต่อย่างใด